L’esperienza esclusiva dell’estate 2015 per godere i colori e sapori di Bari.
Un ricco buffet di classe animerà il suggestivo skyline al 7° piano del Palace Hotel di Bari.
BUFFET DI FERRAGOSTO
Ore 20.30 – Sala panoramica Murat
ANGOLO VEGETARIANO
Composizione di verdure al vapore
Verdure grigliate con olio alle erbe
Composizione di insalate
ANGOLO DEI SALUMI E FORMAGGI
Composizione di latticini tipici e formaggi stagionati con confetture di verdure e cruditè
Bresaola “Punta d’anca “ con insalatina di rucola e Grana
Prosciutto crudo e petali di melone retinato
Capocollo di Martina Franca con mousse di ricotta al pepe nero
ANGOLO DEL MARE
Salmone marinato con insalatina di verdure al vapore
Polpo cotto al vapore con insalatina di patate e olio agli agrumi
I PRIMI PIATTI
Gnocchetti al basilico, pomodorino arrosto e sfilacci di burrata
Cavatelli in salsa di frutti di mare e punte di asparagi verdi
SECONDI PIATTI
Pesce spada alla mediterranea con olive “leccine” e capperi in fiore
Fesa di tacchino arrosto con salsa alle erbe
€ 28,00 per persona
i.v.a. inclusa – Acqua Minerale e coperto inclusi
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